2010-05-30 銀座の鮨職人 TV テレビで、銀座のこだわり鮨職人の番組を見た。 儲けに走るのではなく、自分の美学を大事にする二人の職人。 - やっぱり、仕事は、こだわりがないとダメなのかなぁと思った。 自分のことを考えると、情けなくなるな・・。