うさちゃんの希望により、先日、エビフライを作った。 ひさしぶり。 以前は、衣つきの冷凍エビフライを買って、揚げていた。 今回、はじめて、下ごしらえの必要な冷凍えびからつくってみたところ。 少し失敗してしまった。 （こういうの多い） 殻をとったり…